Bird Lab.
创意料理, 烧鸟, 鸡料理
东京都
有空位
二月 2026
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此次，由「鸟しき」店主池川义辉率领的「鸟しき一门（ICHIMON）」全新推出餐厅 「Bird Lab.（鸟实验室）」。 在这里，我们以实验室的精神探索“烧鸟”的全新魅力，通过香气与香料激发五感，呈现兼具创意与国际风味的全新鸡料理，开创属于下一代的烧鸟新形态。
课程
【标准套餐】 前菜6品、招牌烧鸟3串，最后以【鸟しき】秘制鸡肉碎酱制成的特制博洛尼亚意面收尾。 共12道料理＋2小时畅饮。
费用：JP¥7,500（包括税）
【标准套餐内容】 从前菜到意面共12道菜。 3串烧鸟皆依部位采用不同调味方式精心烤制。 结尾奉上使用【鸟しき】绝品鸡肉碎酱制作的特制博洛尼亚意面。 附2小时畅饮服务。 【亦可包场详情请咨询。※设有最低消费金额。，】
【Lab.套餐】 本套餐包含4串招牌烧鸟与时令蔬菜串，每串皆依部位精心调味。 结尾奉上本店总本山【鸟しき】秘制鸡肉碎酱制作的名物——Lab.风鸡肉碎饭。 从前菜到主食共14道菜，并附2小时畅饮服务。
费用：JP¥8,500（包括税）
【Lab.套餐内容】 4种精选烧鸟与蔬菜串（各串独立调味） Lab.风鸡肉碎饭——使用【鸟しき】的绝品鸡肉碎酱 从前菜到主食共14道料理 附2小时畅饮 【亦可包场，详情请咨询。※设有最低消费金额。】
【尊享 Lab. 套餐】 适合商务宴请或特别纪念日的高端套餐。 包含3串招牌烧鸟与2串时令蔬菜串，最后奉上总本山【鸟しき】秘制鸡肉碎酱制作的名物Lab.风鸡肉碎饭。从前菜到甜点共15道料理，并附2小时畅饮服务。
费用：JP¥10,000（包括税）
【尊享 Lab. 套餐内容】 前菜6品、烧鸟3种、时令蔬菜串2种、意大利面、米饭、甜点 3种烧鸟与2种蔬菜串皆依部位与食材特性独立调味。 结尾奉上使用【鸟しき】绝品鸡肉碎酱制作的名物，Lab.风鸡肉碎饭。 附2小时畅饮服务。 【亦可包场，详情请咨询。※设有最低消费金额。】
点菜（仅座位预留）
日语
基本信息
| 店名 | Bird Lab. |
|---|---|
| 菜系 | 创意料理, 烧鸟, 鸡料理 |
| 地址 | 東京都目黒区青葉台1-25-6 JU JAPAN AOBADAI 5F |
| 营业时间 | 17:00 - 23:00 最终点餐： 餐食22:00 酒水22:30 |
| 休息日 | 元旦假日 |
| 座位数 | 共32个座位（餐桌16席、吧台16席，另设屋顶座位22席） |
| 包间 | 没有任何 |
| 付款方式 | 可使用现金 可使用信用卡（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 不支持电子钱包支付 不支持二维码支付 |
| 是否需付小费 | 不需 |
| 服务费 | 收取440日元（税后）座位费 |
服务信息
| 访问时间 | 如在预约时间后15分钟内未到店且未联系，将自动取消预约。 |
|---|---|
| 过敏原对应 | 可以 |
| 着装要求 | 无要求 |
| 关于儿童 | 可携带儿童 |