Torisawa Jigborn Club (鳥さわ ジグボーンクラブ)

「鳥さわ Torisawa」已连续五年入选东京米其林指南。虽为完全预约制与介绍制餐厅，但作为预约困难店，长期以来深受众多食客支持与青睐。 「鳥さわ ジグボーンクラブTorisawa Jigbone Club」则是为了让更多人能够品尝Torisawa烧鸟而诞生的新业态。烧鸟依旧沿用Torisawa鸟泽本店的标准，根据不同部位选用不同品种的鸡肉，酱汁也同样采用持续添入、传承使用的方式。自开业以来，以“将高级名店的味道以更轻松的形式呈现”为特色而广受瞩目，并被多家媒体争相报道。