礒田

人形町に店を構える日本料理店「礒田」は、四季折々の旬の食材を活かした本格的な日本料理をゆったり堪能できるお店です。「新ばし星野」にて約8年の修業を積んだ礒田岳人氏が、2021年4月に独立し、瞬く間に予約困難となった名店でもあります。 人形町という下町情緒が残るエリアにあり、店内は白木のL字カウンター10席のみの落ち着いた空間の中、丁寧に仕上げられた料理をゆったりと味わうことができます。 カウンター越しには、大将が目の前で調理を行う様子が見られ、食材の香りや調理を間近で楽しめるのが魅力です。日本料理の真髄を味わいたい方にとって、ぜひ訪れていただきたい一軒です。