肉亭 結

【最高級の感動と喜びを】 食と人を「結」ぶ架け橋をコンセプトに、心温まるおもてなしと『知った事を後悔する美味』宮崎尾崎牛、『多くの料理人がその味を認めてきた“肉の宝”』京都平井牛を中心に厳選した全国各地の銘柄牛「A5ランク雌牛」 京都の有名ホテルをはじめ料亭、割烹で修行を重ね更に最新の調理技術を修めた料理長が提案する料理を。 老舗料理屋にて確かな職人技を修めたスペシャリストが目利きし、一枚づつ手切りをした銘柄牛を焼き肉で心ゆくまでお召し上がりいただけます。そしてそれぞれの料理に花を添えるビブグルマンを取得した料理人が自慢の逸品を提案します。店の名物『季節の焼葛餅』京都ホテルで30年前に修行をしていた時に出会った「胡麻豆腐」。そのままで、焼いて、揚げて等、その多彩な調理方法に驚きと魅力。「胡麻豆腐」を「季節の焼葛餅」として、20年以上大切にしてまいりました。 こだわりの純白胡麻はもちろんの事、筍、新玉葱、とうもろこし、大根、蕪など、旬の食材を結の名物「季節の焼葛餅」を。ご家族ご友人様、大切な記念日やご接待等の際、「結」へ是非お越しください。従業員一同心よりお待ち申し上げております。