蕎斬

目指した頂は心に残る一品。 一つ、一つ、丁寧に最高のものを・・・。 ゆであげた蕎麦をしめるだけでなく 蕎麦や薬味の香りを活かすために臭みだけをとり、 麺線にこだわって綺麗な盛り付けを心がけています。 暑い季節は冷たいお蕎麦をご用意しております。 仕上げにライムをふりかけ、ほのかに香る爽やかな味わいです。 さらに薬味の柚子胡椒で味の変化を楽しめ、最後まで飽きさせません。 味も見た目も美しい蕎麦をご堪能ください。