銀座 稲葉
日本料理
東京都
空席あり
予約ルール
- 来店は予約者ご本人が来店してください。万が一違う場合は来店のお断りさせていただきます。
6月 2025
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
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料理人・稲葉の考える料理道とは、格式を守りつつも、「伝統とは革新の連続である」と見極め、試行錯誤を繰り返して独自に解釈し、発展させ続ける事。 その中でいつも心得ているのは、旬の食材や、料理と調和の取れた器を使い、料理を供するタイミング、さらにはその日の気温や客人の腹具合など料理に関わる時間と空間すべてに気を配り、最高のおもてなしをする事。 『融通無碍』の世界観を是非お楽しみください！
コース
おまかせコース
料金：42,350円（税込）
日本の四季の移ろいを感じて頂ける、旬の食材や器、料理を供するタイミング、更にその日の気温や客人の体調にまでに気を配る、料理人・稲葉正信の「融通無碍」の世界観をお楽しみ下さい。