鮨 永濱

「食べログ100名店」選出の大将が、満を持して独立。 東京都港区の食べログ100名店にも輝いたあの名店の大将が、三軒茶屋という地で今まで無かった革新的な鮨を振舞う。兼ねてからの繋がりを駆使した、真似のできない仕入れ（豊洲での最高品質の買付✕全国各地の水産会社と直接連携した産地直送ルート）を駆使し、破格の金額で最高の作品を提供する。素材の旨味を引きたたせるネタとのシャリの絶妙なバランス。それを織りなす徹底的な仕込み。肩肘張らずに美味しい鮨を堪能できる。