天ぷら上村

横浜・阪東橋に佇む「天ぷら上村」は、2024年10月より 若き料理人・上村太一氏が営む完全予約制の天ぷら専門店です。 店内はカウンター6席とお座敷カウンター4席の計10席のみ。 白木の内装と落ち着いた雰囲気の中、目の前で揚げられる天ぷらを五感で楽しめます。 食材の持つポテンシャルを最大限に引き出す事を第一に考え、 その為の仕込みと、揚げる技術は、独学で生み出した唯一無二の物です。