神戸牛割烹 次玄

東京・銀座に佇む「神戸牛割烹 次玄」。カウンター七席のみの店内空間で、至高のひとときを紡ぎ出す大人の隠れ家です。 日本全国の和牛の中でもわずか一％しか流通しない希少な「神戸牛」を主役に据え、キャビアや雲丹、松茸をはじめとする旬の極上食材を贅沢に掛け合わせた割烹料理をご提供いたします。 厨房を率いるのは、ミシュラン星付きの名店「Hommage」や「MiYa-Vie」などで腕を磨き、前任の「Métis 六本木」では副料理長を務めたシェフ・菊間 諒。世界最高峰の舞台で培った卓越した感性と確かな技によって、前菜からデザートに至るまで、細部まで美意識の行き届いた珠玉のコースを創り上げます。 当店が誇るのは、料理人とゲストの心が通い合う、臨場感に満ちたカウンター席です。目の前で炭火と石板を使って香ばしく焼き上げられる神戸牛の芳醇な香りや、五感を心地よく刺激する演出の数々が、お食事の時間をドラマチックに彩ります。さらに、国内外の賓客を数多く迎えてきた豊富な国際経験と優れた語学力を持つ支配人が、世界中から訪れるゲストを温かくお迎えし、言葉の壁を越えた心に寄り添う最高峰のホスピタリティをお約束いたします。銀座の夜を彩る、忘れられない美食体験をお楽しみください。