白金 芯

2024年6月にオープンした【白金　芯】 白金の閑静な街にひっそりと佇む日本料理店。 京都で修行をし、日本料理店を渡り歩いた店主が営む。 日本料理の伝統と旬の食材を大事にしながらも新しさも感じられる6品ほどのおまかせを食した後、好きなものを好きなだけ選べるアラカルトを楽しめる自由度の高い構成が魅力。 お客様のその日の旬の気持ちに応える芯のあるおもてなしを大事にする。 和の赴きが感じられつつも、湾曲したカウンターが目を引くモダンな内装もまた魅力の一つ。 高価格化が続く日本料理店のなかでは、予算もリーズナブルで、大事なゲストをお迎えしての接待・会食はもちろん、デートやご家族でのお食事にも相応しい一軒です。