鮨赫 sushi AKA Tokyo

◆鮨 赫 sushi AKA Tokyoー 世界が惚れる、至高の鮨体験 鮨歴30年の大将が握る一貫は、温度や切りつけ、醤油の含ませ方まで緻密に計算され、研ぎ澄まされた技で最高の瞬間を生み出します。使用するのは全国から集めた最高級食材。濃厚なウニ、脂ののったノドグロ、鮪の大トロなど、旬の魚介を巧みに仕上げ、一皿ごとに新たな感動を届けます。店内は白木を基調とした凛とした空間に赤を象徴する掛け軸や骨董を配し、朱塗りの器に盛られる鮨が鮮烈な存在感を放ちます。控えめながら力強く漂う“赫”は訪れる人の心に深く刻まれ、空間全体に統一された美意識をもたらします。ここでの体験は、視覚、聴覚、嗅覚、味覚すべてを通して織りなされる一期一会の物語。鮨職人の歴史と技、選び抜かれた食材、そして「赫」の世界観が融合し、特別な一夜にふさわしい唯一無二の価値をお客様にお届けします。