鮨 今尽

京都、風情ある町屋が並ぶ御幸町通に『鮨今尽』は看板を掲げました。 鮨を通じて、お客様がおかえりになる頃に心の温度が上がっているような“感動”を届けたい。 それを実現する鮨屋とはどんな存在なのか。 そんな“想い”を大切に鮨を握っております。 京都でも珍しくなってしまった築100年を超える町家を、数寄屋建築を支える匠な職人技で蘇らせました。 こだわり抜いた設え、食材と共に皆様のご来訪を心よりお待ちしております。