ダルマット 恵比寿店
イタリアン, ワインバー, パスタ
東京都
空席あり
2月 2026
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
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食マニアを熱狂させるイタリアンレストラン 圧倒的な人気を誇り美食家の集うイタリアンとして予約困難な名店の1つとなった【DAL－MATTO(ダルマット）】ランチ、デイナー共におまかせコースのご用意となります。契約農家から届くお野菜を中心に、 産直の魚介やお肉をふんだんに使ったお任せコースとイタリアワインを常時100種類程と充実のラインナップ。ランチタイム限定のスパークリングワインフリーフロー1650円やハウスワイン白赤フリーフロー1760円(90分)も大変好評です。
コース
【ディナー】スパークリングワイン飲み放題付 A5ランク山形牛コース 全6皿
料金：9,350円（税込）
スパークリングワイン2時間飲み放題 ■旬の食材をアレンジした13品の前菜盛り ■自家製パン2種 イタリア産オリーブオイル3種 ■洋梨の冷製パスタ ■『A5ランク山形牛のロースト90ｇ』 ※仕入れの状況により松阪牛になる場合がございます。 ■本日の温かいパスタ(15g～90ｇ） お腹の具合に合わせてお好きな量をお召し上がり下さい。 ■本日のドルチェ （+550円でチーズに変更可） ■オリジナルブレンドのカフェ、紅茶など お選びください ※仕入れ・季節によりメニューが一部変更となります。
【ランチ】スパークリングワイン飲み放題付き「おまかせコース」
料金：7,150円（税込）
スパークリングワイン90分飲み放題 ■こだわりの食材をアレンジした13品の前菜盛合せ ■洋梨の冷製パスタ ■日替わりお肉料理と契約農家さんの温野菜添え （栃木県産あさの豚のカツレツ、北海道産エゾ鹿のカツレツ、鴨のロースト等） ■本日の温かいパスタ(15g～90ｇ） お腹の具合に合わせてお好きな量をお召し上がり下さい。 ■自家製パン2種 イタリア産オリーブオイル3種 ■本日のドルチェ ■カフェ、紅茶などお選びください ※仕入れ・季節によりメニューが一部変更となります。
【ランチ】季節の味覚を贅沢に使った「おまかせコース」
料金：5,500円（税込）
■こだわりの食材をアレンジした13品の前菜盛合せ ■洋梨の冷製パスタ ■日替わりお肉料理 （栃木県産あさの豚のカツレツ、北海道産エゾ鹿のカツレツ、鴨のロースト等） ■本日の温かいパスタ(15g～90ｇ） お腹の具合に合わせてお好きな量をお召し上がり下さい。 ■自家製パン2種 イタリア産オリーブオイル3種 ■本日のドルチェ ■カフェ、紅茶などお選びください ※仕入れ・季節によりメニューが一部変更となります。
【ランチ】A5ランク山形牛がメイン「贅沢ランチコース」
料金：7,150円（税込）
■こだわりの食材をアレンジした13品の前菜盛合せ ■洋梨の冷製パスタ ■A５ランク山形牛90ｇ 契約農家さんの温野菜添え ※仕入れの状況により松阪牛になる場合がございます。 ■本日の温かいパスタ(15g～90ｇ） お腹の具合に合わせてお好きな量をお召し上がり下さい。 ■自家製パン2種 イタリア産オリーブオイル3種 ■本日のドルチェ ■カフェ、紅茶などお選びください ※仕入れ・季節によりメニューが一部変更となります。
【ランチ】A5ランク山形牛トリュフ掛けがメイン「ご褒美ランチコース」
料金：9,000円（税込）
■こだわりの食材をアレンジした13品の前菜盛合せ ■洋梨の冷製パスタ ■A５ランク山形牛90ｇトリュフ掛け 契約農家さんの温野菜添え ※仕入れの状況により松阪牛になる場合がございます。 ■本日の温かいパスタ(15g～90ｇ） お腹の具合に合わせてお好きな量をお召し上がり下さい。 ■自家製パン2種 イタリア産オリーブオイル3種 ■本日のドルチェ ■カフェ、紅茶などお選びください ※仕入れ・季節によりメニューが一部変更となります。
【ランチ】A5ランク山形牛 フォアグラのソテーがメイン「ご褒美ランチコース」
料金：9,000円（税込）
■こだわりの食材をアレンジした13品の前菜盛合せ ■洋梨の冷製パスタ ■A５ランク山形牛90ｇフォアグラのソテー 契約農家さんの温野菜添え ※仕入れの状況により松阪牛になる場合がございます。 ■本日の温かいパスタ(15g～90ｇ） お腹の具合に合わせてお好きな量をお召し上がり下さい。 ■自家製パン2種 イタリア産オリーブオイル3種 ■本日のドルチェ ■カフェ、紅茶などお選びください ※仕入れ・季節によりメニューが一部変更となります。
【ディナー】メインがA5ランク山形牛にアップグレード おまかせコース 全6皿
料金：7,700円（税込）
■旬の食材をアレンジした13品の前菜盛り ■自家製パン2種 イタリア産オリーブオイル3種 ■洋梨の冷製パスタ ■『A5ランク山形牛のロースト90ｇ』 ※仕入れの状況により松阪牛になる場合がございます。 ■本日の温かいパスタ(15g～90ｇ） お腹の具合に合わせてお好きな量をお召し上がり下さい。 ■本日のドルチェ （+550円でチーズに変更可） ■オリジナルブレンドのカフェ、紅茶など お選びください ※仕入れ・季節によりメニューが一部変更となります。
【ディナー】『A5ランク山形牛とフォアグラソテー』を堪能する おまかせコース 全6皿
料金：9,350円（税込）
■旬の食材をアレンジした13品の前菜盛り ■自家製パン2種 イタリア産オリーブオイル3種 ■洋梨の冷製パスタ ■『A5ランク山形牛90ｇ フォアグラソテー』 ※仕入れの状況により松阪牛になる場合がございます。 契約農家さん直送、旬の温野菜 ■本日の温かいパスタ(15g～90ｇ） お腹の具合に合わせてお好きな量をお召し上がり下さい ■本日のドルチェ （+550円でチーズに変更可） ■カフェ、紅茶お選びください ※仕入れ・季節によりメニューが一部変更となります。
【ディナー】『A5ランク山形牛とトリュフ』を堪能する おまかせコース 全6皿
料金：9,350円（税込）
おまかせ『A５ランク山形牛とトリュフ』コース ■旬の食材をアレンジした13品の前菜盛り ■自家製パン2種 イタリア産オリーブオイル3種 ■洋梨の冷製パスタ ■A5ランク山形牛90ｇ トリュフ添え ※仕入れの状況により松阪牛になる場合がございます。 契約農家さん直送、旬の温野菜 ■〆の温かいパスタ(15g～90ｇ） お腹の具合に合わせてお好きな量をお召し上がり下さい ■本日のドルチェ （+550円でチーズに変更可） ■オリジナルブレンドのカフェ、紅茶など お選びください ※仕入れ・季節によりメニューが一部変更となります。
【ディナー】ダルマット定番おまかせコース【メインはA5ランク和牛のロースト】全8皿
料金：9,900円（税込）
■アミューズ ■旬の食材をアレンジした13品の前菜盛り ■シェフからのご提案の一皿 魚介だったり、肉だったり、冷たかったり、温かかったり、その日のお楽しみです。 ■季節の冷製パスタ ■A５ランク和牛のロースト ■本日の温かいパスタ(15g～90ｇ） お腹の具合に合わせてお好きな量をお召し上がり下さい ■自家製パン2種 イタリアン産オリーブオイル3種 ■本日のドルチェ （+550円でチーズに変更可） ■カフェ、紅茶などお選びください
【ディナー】『A5ランク山形牛とフォアグラソテートリュフ掛けを』を堪能する おまかせコース全6皿
料金：11,000円（税込）
■旬の食材をアレンジした13品の前菜盛り ■自家製パン2種 イタリア産オリーブオイル3種 ■洋梨の冷製パスタ ■『A5ランク山形牛90ｇ フォアグラソテートリュフ掛け』 ※仕入れの状況により松阪牛になる場合がございます。 契約農家さん直送、旬の温野菜 ■本日の温かいパスタ(15g～90ｇ） お腹の具合に合わせてお好きな量をお召し上がり下さい ■本日のドルチェ （+550円でチーズに変更可） ■カフェ、紅茶 お選びください
【ディナー】【A5ランク山形牛とフォアグラのソテー トリュフ添え】特選コース全8皿
料金：14,300円（税込）
■季節を感じる小さな一皿 ■旬の食材をアレンジした13品の前菜盛り ■シェフからのご提案の一皿 魚介だったり、肉だったり、冷たかったり、温かかったり、その日のお楽しみです。 ■洋梨の冷製パスタ ■A５ランク山形牛90ｇとフォアグラのソテー トリュフ添え ■本日の温かいパスタ(15g～90ｇ） お腹の具合に合わせてお好きな量をお召し上がり下さい ■自家製パン2種 イタリアン産オリーブオイル3種 ■本日のドルチェ （+550円でチーズに変更可） ■カフェ、紅茶 お選びください ※仕入れ・季節によりメニューが一部変更となります。
【1日1組様限定・個室確約】極ディナーコース
料金：19,800円（税込）
■本日のキャビア料理 ■旬の前菜の盛合わせ13種 ■自家製パン2種 イタリアン産オリーブオイル3種 ■オマール海老と鮑のサラダ仕立て ■冷製パスタ ■A５ランク山形牛90ｇとフォアグラのソテー トリュフ添え ■本日の温製パスタ(15g～90ｇ） お腹の具合に合わせてお好きな量をお召し上がり下さい ■本日のドルチェ （+550円でチーズに変更可） ■カフェ ※仕入れ・季節によりメニューが一部変更となります。
期間限定【季節のフルーツの冷製パスタセット】
料金：5,500円（税込）
●こだわりの食材を使用した13品の前菜の盛合わせ ●自家製パン2種 イタリア産オリーブオイル3種 ●季節のフルーツを使った冷製パスタ60g ●ドルチェ カフェ ※仕入れ・季節によりメニューが一部変更となります。
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基本情報
| 店名 | ダルマット 恵比寿店 |
|---|---|
| ジャンル | イタリアン, ワインバー, パスタ |
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿西2-7-8 Ｓリトリート １Ｆ・Ｂ１Ｆ |
| 営業時間 | [火～金] ランチ 11：30～15：30（L.O.13：30） ディナー 17：30～23：00（L.O.22：00） [土・日・祝] ランチ1部 11:30~13:00 ランチ2部 13:30~15:00 ディナー 17：30～23：00（L.O.22：00） |
| 定休日 | 月曜日定休とさせていただきます。 月曜日が祝日の場合は営業、翌平日をお休みいたします。 |
| 席数 | 30(カウンター 4席、テーブル 19席、個室 6席) |
| 個室 | あり ディナータイムのみ 1名 1100円（税込み)となり、最大6名様までご利用可能です、個室利用は３名様以上でのご案内とさせていただいております |
| 支払い方法 | 現金、カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| チップ有無 | なし |
| サービス料 | 0% |
サービス情報
| 来店時間 | なし |
|---|---|
| アレルギー対応 | ●苦手な食材やアレルギー食材について 苦手な食材やアレルギーのある方はできるだけご予約時にご連絡ください。 ご用意できる食材に変えて、お料理をご提供させていただきます。 |
| ドレスコード | なし |
| 来店可能な 子供 | 子供可（未就学児可、小学生可） ・お子様連れの場合は個室のご利用をおすすめしております。お電話でご予約の際にご相談下さい。 ・お子様用のお食事もご用意できます、ご相談ください。 |
| お酒の持ち込み | 1本あたり￥5,500 |