スブリム
フレンチ, ビストロ
東京都
8月 2026
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
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麻布、住宅街に佇む隠れ家レストラン。ライブ感のあるオープンキッチン＆イノベーティブフレンチ 14日熟成の発酵マッシュルームのスペシャリテをはじめ、「発酵×炭×和」を軸に構成するコースフレンチ。 ミシュランを3年連続で獲得したスブリム本店として、、炭火の香りや発酵が生み出す旨味を五感でお楽しみいただけます。重厚な扉の先には、ライブ感溢れるオープンキッチンカウンターと完全個室をご用意。 料理に寄り添うペアリングとともに、ご接待・ご会食・記念日など、大切なひとときを静かに華やかに演出いたします。
コース
《menu Essence》》発酵マッシュルームのスペシャリテを含むランチ限定コース
料金：8,000円（税込）サービス料外10%
発酵マッシュルームのスペシャリテを含む、ランチ限定コース。 発酵×炭×和を軸に、季節の味覚を軽やかにお楽しみいただけます。 ご友人とのお食事や、ご褒美ランチにもおすすめです。
《menu Signature》麻布Sublimeを象徴する季節のシグネチャーコース
料金：15,000円（税込）サービス料外10%
麻布Sublimeを象徴する季節のシグネチャーコース。 発酵・炭・和をテーマに、旬の食材を織り交ぜながら、麻布Sublime本店ならではの世界観をご体感いただけます。 記念日や大切なご会食など、特別なひとときにぜひご利用ください。
《menu Azabu Sublime》発酵×炭×和で表現する、Sublime本店限定の特別コース
料金：20,000円（税込）サービス料外10%
発酵×炭×和を軸に、麻布Sublime本店だからこそ味わえる特別コース。 旬の食材と技法を重ね、香り・温度・余韻まで一皿ごとに表現いたします。 ご接待や特別な会食、記念日など、晴れの日のお席にもおすすめです。
《menu Anniversary》大切な日を彩るアニバーサリーコース
料金：10,000円（税込）サービス料外10%
発酵マッシュルームのスペシャリテを含む季節のコースに、フルーツを使用したホールタルトを添えたアニバーサリープランです。 気軽なお祝いのお席にご利用ください。
基本情報
| 店名 | スブリム |
|---|---|
| ジャンル | フレンチ, ビストロ |
| 住所 | 東京都港区東麻布3-3-9 アネックス麻布十番 1F |
| 営業時間 | 11:30 - 15:00 L.O. 13:00 17:00 - 23:30 L.O. 21:30 |
| 定休日 | なし |
| 席数 | 24席 (カウンター4席) |
| 個室 | なし 2人可、4人可、6人可 個室料は別途頂戴いたします。 ランチタイム・・・・5,500円 ディナータイム・・・11,000円 |
| 支払い方法 | カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| チップ有無 | なし |
| サービス料 | 10% |
サービス情報
| 来店時間 | ご予約のお時間から15分経過しても来店されない場合は自動でキャンセルとさせていただきます。 |
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| アレルギー対応 | 可能 |
| ドレスコード | スマートカジュアル以上を推奨しております。 (サンダル系、短パン、ハーフパンツなど過度にカジュアルな服装は不可) |
| 来店可能な 子供 | 子供可（小学生可）、お子様メニューあり 子供メニューは1プレート料理（小学校低学年向け）2,500円、事前予約必須・当日不可。アラカルトはございません。子供椅子の用意はありません。マナーは親御様の責任でお願いいたします。他のお客様へのご迷惑と判断した場合はお声がけ、状況によりお帰りいただく場合がございます。ベビーカーは個室のみ（4名様以下・要事前連絡）。おむつ台はなく、店内での交換は衛生上固くお断りしております。 |