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美食への感度が高く、国内外から美食を求めて 旅行客の集まる福岡に 出店した「illimité(イリミテ)」 ミシュラン三つ星のカンテサンスでの修業後に、 東京麻布十番の予約困難店エクアトゥールの 料理長を務めたシェフが フレンチをベースに和や中華の要素を取り入れた イノベーティブなコースをご提供。 裏打ちされた技術にシェフの感性が光る 食材の意外な組み合わせが合わさり、 新鮮かつ満足度の高い食体験をご提供いたします。 概念にとらわれない、 発想のおもしろさをぜひご堪能ください。厳選された四季折々の素材を 活かした逸品を “おまかせコース”でご提供いたします。 三ツ星レストランで体得した、 高度な火入れ技術を施した ハイセンスな一皿が魅力。 あわせて選び抜かれた 上質なワインとのペアリングも お愉しみいただけます。 お酒が苦手な方やお子様も 九州の様々なお茶やお茶の名産地のお茶などとの ノンアルコールペアリングを お愉しみいただけます。
料金:24,200円(税込)
※コース内容一例 ■アミューズ 蟹 蓮根 ■前菜5品 ホタルイカ 魳 蛤 菜花 馬肉 筍 手羽先 海老 鱶鰭 トリュフ オニオン ■魚料理 真魚鰹 蕗味噌 ブールノワゼット ■肉料理 お好きな1品をお選びください。 牛ハラミ ペリグー 鳩 マデラ(+1500円) 子羊 ジュ トマト バジル(+1500円) 鹿 スパイス エスカルゴバター(+1800円) ■〆料理 白子 キャビア ■デザート ココナッツ コーヒー チョコレート 日向夏 ■お茶菓子
料金:36,300円(税込)
※コース内容一例 ■アミューズ 蟹 蓮根 ■前菜5品 ホタルイカ 魳 蛤 菜花 馬肉 筍 手羽先 海老 鱶鰭 トリュフ オニオン ■魚料理 真魚鰹 蕗味噌 ブールノワゼット ■肉料理 お好きな1品をお選びください。 牛ハラミ ペリグー 鳩 マデラ(+1500円) 子羊 ジュ トマト バジル(+1500円) 鹿 スパイス エスカルゴバター(+1800円) ■〆料理 白子 キャビア ■デザート ココナッツ コーヒー チョコレート 日向夏 ■お茶菓子
料金:32,670円(税込)
※コース内容一例 ■アミューズ 蟹 蓮根 ■前菜5品 ホタルイカ 魳 蛤 菜花 馬肉 筍 手羽先 海老 鱶鰭 トリュフ オニオン ■魚料理 真魚鰹 蕗味噌 ブールノワゼット ■肉料理 お好きな1品をお選びください。 牛ハラミ ペリグー 鳩 マデラ(+1500円) 子羊 ジュ トマト バジル(+1500円) 鹿 スパイス エスカルゴバター(+1800円) ■〆料理 白子 キャビア ■デザート ココナッツ コーヒー チョコレート 日向夏 ■お茶菓子
料金:14,520円~(税込)
前菜3品、お魚、お肉、〆のお食事、デザート、お茶菓子の計8品からなる、期間限定のショートコース。お店のオープン1年を記念し、5月14日〜7月30日の期間でご提供いたします。 ショートコースに合わせたアルコールペアリングとノンアルコールペアリングもございますので、お気軽にお声掛けくださいませ。
店名 | illimité |
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ジャンル | イノベーティブ, フレンチ |
住所 | 福岡県福岡市中央区春吉3-13-34 THE ONE by OAK VILLA 3F |
営業時間 | 火・水・木・金・土・祝前日・祝後日 18:00 - 23:00 |
定休日 | 月・日・祝日 |
席数 | 14席(カウンター10席、個室テーブル4席) |
個室 | あり 4人可 |
支払い方法 | カード可(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可(QUICPay) QRコード決済可(PayPay) |
チップ有無 | なし |
サービス料 | サービス料10% |
来店時間 | 時間厳守でお願いします |
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アレルギー対応 | 過度なアレルギー 多数のアレルギーは対応不可例魚介類全般 |
ドレスコード | スマートカジュアルでお願いしております。夏場のサンダル短パンやジャージなどは景観を損なう為ご遠慮下さい。 飲食店なので香水は付けずにご来店お願いします。周りのお客様に迷惑です。 |
来店可能な 子供 | お子様ご利用可能ですが電話で予約お願いします。 |
お酒の持ち込み | 1本あたり¥5,000 |