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    illimité

    イノベーティブ, フレンチ
    福岡県
    空席あり
    6月 2025
    日月火水木金土
    空席あり(7月以降)

    美食への感度が高く、国内外から美食を求めて 旅行客の集まる福岡に 出店した「illimité(イリミテ)」 ミシュラン三つ星のカンテサンスでの修業後に、 東京麻布十番の予約困難店エクアトゥールの 料理長を務めたシェフが フレンチをベースに和や中華の要素を取り入れた イノベーティブなコースをご提供。 裏打ちされた技術にシェフの感性が光る 食材の意外な組み合わせが合わさり、 新鮮かつ満足度の高い食体験をご提供いたします。 概念にとらわれない、 発想のおもしろさをぜひご堪能ください。厳選された四季折々の素材を 活かした逸品を “おまかせコース”でご提供いたします。 三ツ星レストランで体得した、 高度な火入れ技術を施した ハイセンスな一皿が魅力。 あわせて選び抜かれた 上質なワインとのペアリングも お愉しみいただけます。 お酒が苦手な方やお子様も 九州の様々なお茶やお茶の名産地のお茶などとの ノンアルコールペアリングを お愉しみいただけます。

    コース

    季節のおまかせコース

    料金:24,200円(税込)

    ※コース内容一例 ■アミューズ  蟹 蓮根 ■前菜5品  ホタルイカ 魳  蛤 菜花  馬肉 筍  手羽先 海老  鱶鰭 トリュフ オニオン ■魚料理  真魚鰹 蕗味噌 ブールノワゼット ■肉料理 お好きな1品をお選びください。  牛ハラミ ペリグー  鳩 マデラ(+1500円)  子羊 ジュ トマト バジル(+1500円)  鹿 スパイス エスカルゴバター(+1800円) ■〆料理  白子 キャビア ■デザート  ココナッツ コーヒー  チョコレート 日向夏 ■お茶菓子

    季節のおまかせコース+ペアリング

    料金:36,300円(税込)

    ※コース内容一例 ■アミューズ  蟹 蓮根 ■前菜5品  ホタルイカ 魳  蛤 菜花  馬肉 筍  手羽先 海老  鱶鰭 トリュフ オニオン ■魚料理  真魚鰹 蕗味噌 ブールノワゼット ■肉料理 お好きな1品をお選びください。  牛ハラミ ペリグー  鳩 マデラ(+1500円)  子羊 ジュ トマト バジル(+1500円)  鹿 スパイス エスカルゴバター(+1800円) ■〆料理  白子 キャビア ■デザート  ココナッツ コーヒー  チョコレート 日向夏 ■お茶菓子

    季節のおまかせコース+ノンアルコールペアリング

    料金:32,670円(税込)

    ※コース内容一例 ■アミューズ  蟹 蓮根 ■前菜5品  ホタルイカ 魳  蛤 菜花  馬肉 筍  手羽先 海老  鱶鰭 トリュフ オニオン ■魚料理  真魚鰹 蕗味噌 ブールノワゼット ■肉料理 お好きな1品をお選びください。  牛ハラミ ペリグー  鳩 マデラ(+1500円)  子羊 ジュ トマト バジル(+1500円)  鹿 スパイス エスカルゴバター(+1800円) ■〆料理  白子 キャビア ■デザート  ココナッツ コーヒー  チョコレート 日向夏 ■お茶菓子

    ランチ限定コース

    料金:14,520円~(税込)

    前菜3品、お魚、お肉、〆のお食事、デザート、お茶菓子の計8品からなる、期間限定のショートコース。お店のオープン1年を記念し、5月14日〜7月30日の期間でご提供いたします。 ショートコースに合わせたアルコールペアリングとノンアルコールペアリングもございますので、お気軽にお声掛けくださいませ。

    6月 2025
    日月火水木金土
    空席あり(7月以降)

    人数

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    基本情報

    店名illimité
    ジャンルイノベーティブ, フレンチ
    住所福岡県福岡市中央区春吉3-13-34 THE ONE by OAK VILLA 3F
    営業時間火・水・木・金・土・祝前日・祝後日 18:00 - 23:00
    定休日月・日・祝日
    席数14席(カウンター10席、個室テーブル4席)
    個室あり
    4人可
    支払い方法カード可(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可(QUICPay) QRコード決済可(PayPay)
    チップ有無なし
    サービス料サービス料10%

    サービス情報

    来店時間時間厳守でお願いします
    アレルギー対応過度なアレルギー 多数のアレルギーは対応不可例魚介類全般
    ドレスコードスマートカジュアルでお願いしております。夏場のサンダル短パンやジャージなどは景観を損なう為ご遠慮下さい。 飲食店なので香水は付けずにご来店お願いします。周りのお客様に迷惑です。
    来店可能な 子供お子様ご利用可能ですが電話で予約お願いします。
    お酒の持ち込み1本あたり¥5,000