銀座 しのはら

東京・銀座の地下に佇む「銀座 しのはら」は、滋賀の里山の風景を映し出す、篠原武将氏の独創的な日本料理を提供する名店です。月替わりの「おまかせコース」では、鮎や猪、伊勢海老、スッポンなど四季折々の食材を用い、伝統と革新が融合した料理を楽しめます。料理は、ひな祭りの蛤やお盆の蓮の器など、季節の行事や風習を取り入れ、五感を刺激する演出が施されています。カウンター11席の洗練された空間で、ライブ感あふれる調理風景と共に、極上のひとときをお過ごしください。