Sushi Yoshida (鮨 よし田)

규슈 각지에서 쓰키지까지, 직송으로 들어오는 신선도 최상의 해산물을 마음껏 즐기실 수 있습니다. 10년 동안 항아리에서 숙성시킨 ‘적초(赤酢)’로 만든 초밥 밥은 향이 깊고 풍미가 풍부합니다. 제철 재료와 어우러져 최고의 하모니를 이룹니다. 또한 술에 어울리는 안주도 준비되어 있으니, 취향에 맞는 술과 함께 맛보시기 바랍니다. 매장은 불필요한 장식을 배제한 단정하고 고요한 분위기로 가득합니다. 품격 있는 L자형 카운터 9석은, 손님 한 분 한 분과 진심으로 마주하기 위해 2015년에 새롭게 단장되었습니다. 오크목으로 만든 바닥은 장인의 손으로 하나하나 정성스럽게 새겨졌으며, 천장은 삼나무를 정교하게 이어 붙여 완성되었습니다. 차분하면서도 기품이 감도는 다실 같은 공간에서, 다음 한 점의 초밥을 기대하며 마음이 설렙니다.