Hand Roll Tokyo Asakusa

【스시의 상식을 아사쿠사에서 뒤집다】 가장 맛있는 시간 단 5분의 혁신, Hand Roll Tokyo “스시는 앉아서 천천히 먹는 것”이라는 고정관념을 아사쿠사의 한편에서 새롭게 바꾸고 있습니다. 그 주인공이 바로 마키즈시 전문점 Hand Roll Tokyo입니다. 저희가 제공하는 것은 단순한 식사가 아닙니다. 오감을 자극하는 궁극의 패스트푸드 경험입니다. ■ 1,000엔의 가치를 새롭게 정의하는 ‘5분간의 마법’ 가장 큰 매력은 손에 받아 드는 순간 시작되는 ‘가장 맛있는 시간 5분’이라는 타임리밋입니다. 맞춤 제작한 최고급 김이 내는, 귀에 울릴 듯한 바삭한 식감. 그 바삭함이 눅눅해지기 전, 단 300초야말로 저희의 진가가 가장 잘 드러나는 순간입니다. ■ ‘긴자 퀄리티’를 더욱 스마트하게 즐기다 어떻게 최고급 연어와 보석 같은 연어알을 1,000엔이라는 가격에 제공할 수 있을까요. 그 배경에는 저희가 내세우는 SDGs (푸드로스 저감)에 대한 자부심이 있습니다. 맛은 최고급이지만 모양이 조금 고르지 않다는 이유만으로 시장에서 제외되는 최상급 재료를, 저희는 마키즈시라는 형태로 새롭게 완성했습니다. “겉모습”보다 “본질적인 맛”을 더 중요하게 여기는 이 진정성 있는 선택이, 긴자라면 3,000엔은 할 만큼의 호화로운 한입을 아사쿠사의 길거리 먹거리 가격으로 바꾸어 놓았습니다. ■ 현대인을 위한 ‘욕심 있는’ 설계 “맛있는 것은 먹고 싶지만, 미용도 건강도 포기할 수 없다.” 그런 목소리에 응답해 샤리 (밥)는 극도로 적게, 좋은 단백질 (네타)은 듬뿍 담았습니다. 당질이 신경 쓰이는 분들께도 반가운, 마치 먹는 뷰티 서플리먼트 같은 한 줄입니다.