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「교자 가스트로노미」 일본의 ‘지금’을 담아 교자의 가능성을 확장합니다. 교자를 하나의 요리 형식으로 바라보고, 두 가지 주인공인 피(皮)와 속(餡)이 만들어내는 미각의 세계. 일본의 제철 식재료와 교자에 담긴 철학을 코스 요리로 표현합니다.
요금: JP¥17,000(세금 포함)
교자 오마카세 코스 ※ [2부 한정] 군만두 추가 주문 가능
요금: JP¥25,800(세금 포함)
교자를 더욱 깊이 있게 즐길 수 있도록 드링크 페어링이 포함된 코스입니다. 와인, 사케, 소흥주 등 장르에 구애받지 않고 셀렉트하여, 요리와의 조화를 통해 미각의 가능성을 넓혀드립니다. ※ [2부 한정] 군만두 추가 주문 가능
| 매장명 | Fuka Kitashinchi(北新地 ふか) |
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| 장르 | 만두, 퓨전 |
| 주소 | B1F, DOJIMA TOWN BLDG, 1-3-22 Dojimahama, Kita-ku, Osaka-City, Osaka |
| 영업시간 | 월요일~토요일 18:00 ~ 22:30 [2부제 운영] 1부: 18:00 ~ 20:00 2부: 20:30 ~ 22:30 |
| 정기휴일 | 일요일, 공휴일 및 기타 휴무일은 불규칙하게 있습니다. |
| 좌석수 | 카운터 8석 |
| 개별실 | 없음 |
| 결제 방법 | 현금 결제 가능 신용카드 결제 가능 (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners) 전자화폐 결제 가능 QR 코드 결제 가능 |
| 팁 여부 | 없음 |
| 서비스료 | 0% |
| 방문 시간 | 예약 시간으로부터 15분이 지나도 방문하지 않으실 경우 자동으로 예약이 취소됩니다. |
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| 알레르기 대응 | 가능 |
| 드레스코드 | 없음 |
| 입장 가능 어린이 | 코스 요리 제공 가능 연령부터 |
| 주류 반입 | 반입 불가 |