Meat Kappo Nikukabuku (肉割烹肉かぶく)

일본 요리, 샤브샤브, 퓨전

도쿄도

공석 있음

2월 2026

국내외에서 활약한 셰프가 캐비아, 트러플, 와규, 신선한 해산물, 제철 채소를 능숙하게 활용하여 최고의 풀코스를 제공합니다. 코스 전반에 다양한 부위의 와규를 배치하고, 어류 요리와 제철 채소 요리를 사이사이에 곁들여 구성하였습니다. 개별룸 완비, 심야까지 영업하며, 다양한 일품요리도 마련되어 있습니다. 풍부한 와인과 함께 최고의 시간을 보내시기 바랍니다.

가을 특별 코스 ー세이코게, 우치모모 타타키와 푸아그라, 트러플 돌솥

요금: JP¥23,000(세금 포함)서비스료 별도 10%

・세이코게 껍질 담음 ー제철 세이코게 한 마리 ・와규 혀 샤부샤부와 토란 튀김 (소뼈·아킬레스 백탕, 생강채, 구조네기) ・페를라 캐비아·카이노미·성게 미니덮밥 (특제 달걀노른자 라유소스) ・우치모모 타타키와 푸아그라 소테 ー가쓰오 다시 앙카케 ・가을 가지·프릴 레터스·설로인 냉샤부 샐러드 (파트 브릭, 참깨식초 소스) ・트러플을 곁들인 설로인과 흰 버섯 스키야키 ー5년 특제 소스 ・저온 조리 카마스 소금구이와 구운 채소 — 국화 도사식초 소스 ・A5 암소 샤토브리앙 1시간 숯불구이 ・트러플과 와규 자부톤 돌솥밥 + 4종 미소 아카다시 ・디저트: 밤 크렘 브륄레 & 바닐라 아이스크림

주방장 추천 코스

요금: JP¥20,000(세금 포함)서비스료 별도 10%

・모도리 가쓰오 짚불 타타키 ー유자고추 된장소스, 약미채소, 마이크로 적소 ・와규 혀 샤부샤부와 토란 튀김 (소뼈·아킬레스 백탕, 생강채, 구조네기) ・페를라 캐비아·카이노미·성게 미니덮밥 (특제 달걀노른자 라유소스) ・트러플을 곁들인 와규 자부톤 타르타르 버거 ー페코리노 로마노 치즈 소스 ・가을 가지·프릴 레터스 설로인 냉샤부 샐러드 (참깨식초 소스) ・우치모모 타타키와 푸아그라 소테 — 가쓰오 다시 앙카케 ・저온 조리 카마스 소금구이와 구운 채소 ー국화 도사식초 소스 ・A5 암소 샤토브리앙 1시간 숯불구이 ・트러플과 와규 자부톤 돌솥밥 + 4종 미소 아카다시 ・디저트: 밤 크렘 브륄레 & 바닐라 아이스크림

카부쿠 추천 코스

요금: JP¥17,000(세금 포함)서비스료 별도 10%

・모도리 가쓰오 짚불 타타키 ー유자고추 된장소스, 약미채소, 마이크로 적소 ・와규 혀 샤부샤부와 토란 튀김 (백탕, 생강채, 구조네기) ・페를라 캐비아·카이노미·성게 미니덮밥 (특제 달걀노른자 라유소스) ・트러플 와규 자부톤 타르타르 버거 ー페코리노 로마노 치즈 소스 ・가을 가지·프릴 레터스 설로인 냉샤부 샐러드 (참깨식초 소스) ・설로인과 흰 버섯 스키야키 — 5년 특제 소스 ・저온 조리 카마스 소금구이와 구운 채소 ー국화 도사식초 소스 ・A5 암소 샤토브리앙 1시간 숯불구이 ・전갱이(산마) 돌솥밥 ー머리·뼈·내장 육수로炊き上げ + 4종 미소 아카다시 ・디저트: 밤 크렘 브륄레 & 바닐라 아이스크림

프리미엄 코스

요금: JP¥14,000(세금 포함)서비스료 별도 10%

・모도리 가쓰오 짚불 타타키 ー유자고추 된장소스, 약미채소, 마이크로 적소 ・와규 카이노미와 성게 소덮밥 (특제 달걀노른자 라유소스) ・와규 볼살 구이 조림 — 조림 육수 소스 & 일본식 겨자 소스 ・가을 가지·프릴 레터스 샐러드 (참깨식초 소스) ・트러플 설로인 & 흰 버섯 스키야키 ー5년 특제 소스 ・저온 조리 카마스 소금구이와 구운 채소 ー국화 도사식초 소스 ・암소 안심 1시간 숯불구이 ・전갱이 돌솥밥 + 4종 미소 아카다시 ・디저트: 밤 크렘 브륄레 & 바닐라 아이스크림

카부쿠 코스

요금: JP¥9,500(세금 포함)서비스료 별도 10%

・모도리 가쓰오 짚불 타타키 ・와규 카이노미와 구조네기 소덮밥 ー특제 달걀노른자 라유소스 ・안심 고급 비프스튜 (A5 안심) ・가을 가지·프릴 레터스 샐러드 (참깨식초 소스) ・설로인 & 흰 버섯 스키야키 ー5년 특제 소스 ・와규 하라미 숯불구이 (공들여 굽고 휴지하며 최적의 화력) ・안심 소힘줄 카레 ・디저트: 유자 샤베트

카부쿠 테이스팅 코스

요금: JP¥12,000(세금 포함)서비스료 별도 10%

・모도리 가쓰오 짚불 타타키 ・카부쿠 인기 육류요리 2종 ・와규 볼살 구이 조림 (조림 육수 소스) ・트러플 와규 자부톤 타르타르 버거 ・설로인 & 흰 버섯 스키야키 ー5년 특제 소스 ・저온 조리 카마스 소금구이와 구운 채소 ー국화 도사식초 소스 ・암소 안심 1시간 숯불구이 ・안심 소힘줄 카레 ・디저트: 유자 샤베트

샤부샤부 코스

요금: JP¥12,000(세금 포함)서비스료 별도 10%

・불에 살짝 그을린 가리비 & 과일 토마토 샐러드 ー완숙 토마토 드레싱 ・와규 카이노미 & 트러플 소덮밥 ー특제 달걀노른자 라유소스 ・안심 고급 비프스튜 (A5 안심) ・메인 샤부샤부: 설로인 150g (자체 만든 무즙 폰즈 & 된장 폰즈) ・마무리: 달걀 덮은 토로로 우동 ・디저트: 유자 샤베트 ・추가 고기: 설로인 100g = 3,400엔

좌석 예약 (코스는 포함되어 있지 않습니다)

요금: JP¥5,000〜(세금 포함)서비스료 별도 10%

당일 매장에서 주문해 주십시오.

일본어영어

기본 정보

매장명	Meat Kappo Nikukabuku (肉割烹肉かぶく)
장르	일본 요리, 샤브샤브, 퓨전, 고기요리
주소	2F, HOTEL SHIENA, 2-22-1 Kabukicho, Shinjuku-ku, Tokyo
영업시간	18:00 - 04:00 L.O. 03:30
정기휴일	부정기 휴무
좌석수	40석 (카운터석을 포함한 좌석 수입니다)
개별실	있음 최대 14명까지 가능합니다. (2인 가능, 4인 가능, 6인 가능, 8인 가능, 10~14인 가능)
결제 방법	・현금 ・카드 결제 가능 (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners) ・전자머니 결제 가능 (교통계 전자머니〔Suica 등〕) ・QR코드 결제 가능 (PayPay, d결제, 라쿠텐 페이, au PAY)
팁 여부	없음
서비스료	서비스 요금 10%

서비스 정보

방문 시간	예약하신 시간으로부터 30분이 지나도 내점하지 않으실 경우, 자동으로 취소 처리됩니다.
알레르기 대응	가능
드레스코드	없음
입장 가능 어린이	어린이 가능 (영아 가능, 미취학 아동 가능, 초등학생 가능), 유모차 입장 가능

큰 지도로 보기