Matoi Ginza（まとい 銀座）
일본 요리, 소고기 요리
도쿄도
공석 있음
10월 2025
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도쿄 긴자, 나미키 도리. 넓고 고급스러운 공간 속에서 일본의 미를 느낄 수 있는 계절의 분재 등을 감상하실 수 있습니다. 저희는 고베 소고기를 비롯해 마쓰자카 소고기, 요네자와 소고기 등 일본의 유명 브랜드 와규를 전국 각지에서 독자적인 경로로 구입하여 제공합니다. 와규를 사용한 다양한 특별 요리와 산과 바다에서 온 신선한 계절 식재료들을 조합하여, 셰프의 기술로 코스를 눈앞에서 완성하는 멋진 경험을 선사해 드립니다. 대소사나 중요한 분과의 접대, 데이트, 외국인 고객을 위한 자리, 특별한 기념일 사용에도 적합한 공간입니다. 각종 축하와 케이크 준비도 가능합니다. 어린이의 경우 중학생 이상만 입장 가능하며, 개인 룸 이용 시 초등학생 이하도 입장이 가능합니다. 자세한 사항은 직접 매장에 문의해 주세요.
코스
【카운터석】고베규와 엄선된 와규, 제철 해산물이 어우러진 셰프 추천 스탠다드 코스 (전 10품 내외)
요금: JP¥36,300(세금 포함)
브랜드 와규와 제철 식재료를 조화롭게 담아낸, ‘마토이 긴자’의 매력을 가장 잘 느끼실 수 있는 가장 인기 있는 코스입니다. 샤토브리앙 카츠샌드, 기슈 비장탄을 사용한 숯불 스테이크, 제철 채소와 곁들인 샤부샤부 등, 저희 시그니처 메뉴를 포함해 고베규, 마쓰자카규, 요네자와규 등 일본 각지의 브랜드 와규와 신선한 해산물, 채소로 완성한 정통 일식 요리를 마무리 식사와 디저트까지 총 10가지 내외의 구성으로 즐기실 수 있습니다. 와규의 깊은 풍미와 섬세한 일본 요리의 조화를 균형 있게 경험하고 싶으신 분께 추천드리는 스탠다드 코스입니다.
【카운터석】고베규와 제철 고급 식재료로 구성된 셰프 추천 특별 코스 (전 12품 내외)
요금: JP¥54,450(세금 포함)
고베규와 타지마 혈통의 특산 마쓰자카규를 사용한 일품 요리, 그리고 제철 고급 식재료를 아낌없이 사용한 정통 일식을 조화롭게 구성한 총 12품 내외의 특별 코스입니다. 희소한 고베규와 특산 마쓰자카규를 듬뿍 사용한 와규 요리, 일본 각지에서 엄선한 제철 고급 식재료로 만든 일식 요리를 포함하여, 마무리 식사와 디저트까지 즐기실 수 있는 매우 풍성하고 고급스러운 코스입니다. 접대나 비즈니스 미팅, 외국인 고객 접대, 소중한 분과의 데이트 등 특별한 자리에서 추천드리는 코스입니다.