Hisamatsu (久松)

요코하마 · 간나이역에서 도보 3분, 차분한 일본풍 분위기가 감도는 빌딩 6층에 위치한 Hisamatsu(久松) 는 2025년 12월에 이전 오픈한 일본요리 전문점입니다. 명물은 전국 각지에서 엄선한 큼직한 장어를 찌지 않고 비장탄으로 단번에 구워내는 지야키 (간사이풍) 스타일입니다. 비장탄의 향을 입혀 겉은 바삭하고 고소하게, 속은 부드럽게 완성한 장어는 와산본과 미림을 아낌없이 사용한 수제 소스가 감칠맛을 한층 더 끌어올립니다. 장어뿐 아니라 미사키항 등지의 어항에서 직송되는 생선과 제철 천연 식재료를 아낌없이 사용한 본격 가이세키 요리도 매력입니다. 매장 내부는 자작나무 카운터가 돋보이는 고급스러운 공간으로, 일반 카운터 외에도 프라이버시를 중시한 카운터 개인실도 갖추고 있습니다. 소중한 분과의 접대나 기념일 등, 일상을 잠시 잊고 사계절의 미식을 오감으로 즐길 수 있는 특별한 한 곳입니다.