Sushi AKA Tokyo（鮨赫）

◆鮨 赫 sushi AKA Tokyoー 讓世界傾心的至高壽司體驗 由擁有30年壽司資歷的大將所捏握的每一貫，從溫度、切法到醬油的浸潤方式，全都經過精密計算，以洗鍊的技藝呈現出「最佳瞬間」的極致美味。採用的皆是來自日本各地精挑細選的頂級食材——濃郁鮮甜的海膽、脂香豐厚的喉黑、入口即化的鮪魚大腹，將當季海味發揮到極致，每一道都帶來全新的感動。店內以白木為基調，搭配象徵「赫（赤）」的掛軸與古董器物，盛於朱漆器皿上的壽司更顯得氣韻非凡。低調卻充滿力量的「赫」意象深刻烙印在來訪者心中，為整個空間帶來一致而強烈的美學氛圍。在此的體驗，是一場融合視覺、聽覺、嗅覺、味覺的「一期一會」。壽司職人的歷史與技藝、精選食材，以及「赫」的世界觀交織，為您獻上一場專屬於這裡、無可取代的特別之夜。