Ginza Shinohara (銀座しのはら)

座落於東京銀座地下的「銀座 しのはら」，是一家以篠原武將先生獨創的日本料理而聞名的名店，其料理映照出滋賀鄉野的風景意境。每月更替的「主廚精選套餐」中，採用香魚、野豬、伊勢龍蝦、甲魚等四季食材，將傳統與創新完美融合。料理中融入了如女兒節的蛤蜊、盂蘭盆節的蓮花器皿等日本季節性習俗與儀式，帶來五感全開的用餐體驗。在僅有11席的精緻吧台空間裡，伴隨著現場感十足的料理演繹，度過一段極致的美食時光。